2016/09/15
今年もやります！ キャンプインストラクター講習会！！
去年から道東ではなかなか取得することが難しかった「日本キャンプ協会のキャンプインストラクター講習会」を
今年もやります！！
去年と違うのは、2泊3日の日程から、平日の３回、夕方に地元の大学で講習会を行い、１泊2日でネイパル厚岸で講習会を行うところです。
去年は、たくさんの受講者（大学生）が参加してくれました。
キャンプを指導することができる資格がある、ということで、家族から一目置かれるお父さんがいたり、
いやいや趣味のために、自己啓発のために、と参加をしてくれる人もいます。
今年の募集人数はすくなめですので、早めに受講申し込みいただけますようお願いいたします。
2016/05/30
2016/04/11
お待たせしました！道東のＢＵＣ開催します！
北海道は広いので、日本キャンプ協会が行っているＢＵＣ（ブラッシュアップセミナー）は、
ほとんど札幌でしかやっていませんでした。
その対象事業が今年は、くしろで開催します。
キャンプ協会の会員でなくてももちろん参加ＯＫ！
たくさんの方が参加してくれるといいな、と思っています。
今回は港町らしく、魚プロです。魚をとって、魚拓して、食べたりします。
お楽しみに！！
2016/03/07
釧路野外教育研究会 会員の皆様へ
昨日、ニュースレターを初めて発行してみました。
しようしようと思いつつ、もう3月に。
なかなか会員向けの活動もできず、申し訳ございません。
会員の皆さんは個々に、活動をしてらっしゃると思いますが、
それを皆さんに報告するというような、そんな会があればいいな～
と、思います。
来年は、新規会員の方も参入する予定です。
ぜひ、「こんなことしたいな～」という企画がありましたら、
なんなりとご相談くださいね。
メール登録お願いしますね！！
しようしようと思いつつ、もう3月に。
なかなか会員向けの活動もできず、申し訳ございません。
会員の皆さんは個々に、活動をしてらっしゃると思いますが、
それを皆さんに報告するというような、そんな会があればいいな～
と、思います。
来年は、新規会員の方も参入する予定です。
ぜひ、「こんなことしたいな～」という企画がありましたら、
なんなりとご相談くださいね。
メール登録お願いしますね！！
2016/02/22
釧路駅のＪＲ蒸気機関車と
先日は、ぴーかんの天気でした。
非常に天気が良くて、スキーに行ってきました。
駅裏を車で通ったら（ショッパーズのところ）※地元の方にしかわかりませんが、、、
なんと煙を吐いた蒸気機関車がいるではありませんか。
なんと見入ってしまいました。すごい迫力！！
そこにいた鉄男さんに（写真をとっていた中年の方）に
「何時に出発しますか？」
と当然知ってますよね、てきな感じで聞いたら…
「確か、8分だったかな～」と即答。
そんな即答するなら、自信もって
「8分に出発です」と
はっきり言ってくれればよかった。
鉄男さんの底力をかんじました 。すごいです。
非常に天気が良くて、スキーに行ってきました。
駅裏を車で通ったら（ショッパーズのところ）※地元の方にしかわかりませんが、、、
なんと煙を吐いた蒸気機関車がいるではありませんか。
なんと見入ってしまいました。すごい迫力！！
そこにいた鉄男さんに（写真をとっていた中年の方）に
「何時に出発しますか？」
と当然知ってますよね、てきな感じで聞いたら…
「確か、8分だったかな～」と即答。
そんな即答するなら、自信もって
「8分に出発です」と
はっきり言ってくれればよかった。
鉄男さんの底力をかんじました 。すごいです。
釧路名産の毛ガニの蒸し方
釧路には、美味しいものがたくさんありますが、中でも有名なのがカニでしょう！
もらったときはまだ、泡が吹くほど吹いていました。
ところで、そんな生きたカニをどのように食べるか。
というか、どのように加熱するか、
いろいろ考えました。
いろいろ考えた末、カニは蒸すのが一番だとおもいました。
それは、カニの美味しい汁がお湯へと浸透するボイルよりはよいかと思ったから。
それが正解でした。
ちょっと小ぶりながらも身の入り方はバツグン。味噌も溶けず、うまい。うますぎる！
【蒸しガニの作り方】
①カニを輪ゴムで背中から✖️にしてくくる。
②蒸し器に水と小さじ1の塩をいれて、強火にかける。
③蓋をして沸騰したらかにの甲羅が下になるようにおく。
④強火で15分くらい蒸せば完成！
失敗もなく簡単です。
日持ちしないので、その日に食べるか次の日くらいには食べましょう！
2016/02/21
ピザづくり（家で）
釧路に引っ越してきて3年が経ちました。
家の前にピザ釜を作ったりもしましたが、
冬は営業できないので、家でピザを焼くことに。
ピザの材料を混ぜて、オーブンで焼くだけ。
ピザはだいぶんこだわって作ってます。
塩は、水にしっかりとく（これは私が愛用しているバイブル書によると）などいろいろやりましたが、店みたいには家ではまず無理。
家庭でどれくらい頑張れるか、という限界値まで達しているような気がしています。
≪材料≫
強力粉 300ｇ
塩 小さじ１
さとう 小さじ1
イースト（ピザ用） 小さじ1
水 １３０ｍｌくらい？調整しましょう
こねて、具材をのせるだけ。
今回は、ホームベーカリーでガーっと作ってみました。
あまり発酵に時間をかけません。前は1日置いたりしてましたが、膨らみすぎて生地がだれます。
時間は15分間２１０度で焼きました。
ナポリピザは、３００度で焼くので1分半くらいで焼けますが、そのクオリティーを出すには家庭では無理です。
フライパンで、底を焼く方法もありますが、あまり変わらなかったので、今の最終形態はこれです。
いろいろ試してみて、自分のオリジナルが作れるとピザづくりは楽しいですね。
早く暖かくならないかな～
家の前にピザ釜を作ったりもしましたが、
冬は営業できないので、家でピザを焼くことに。
ピザの材料を混ぜて、オーブンで焼くだけ。
ピザはだいぶんこだわって作ってます。
塩は、水にしっかりとく（これは私が愛用しているバイブル書によると）などいろいろやりましたが、店みたいには家ではまず無理。
家庭でどれくらい頑張れるか、という限界値まで達しているような気がしています。
≪材料≫
強力粉 300ｇ
塩 小さじ１
さとう 小さじ1
イースト（ピザ用） 小さじ1
水 １３０ｍｌくらい？調整しましょう
こねて、具材をのせるだけ。
今回は、ホームベーカリーでガーっと作ってみました。
あまり発酵に時間をかけません。前は1日置いたりしてましたが、膨らみすぎて生地がだれます。
時間は15分間２１０度で焼きました。
ナポリピザは、３００度で焼くので1分半くらいで焼けますが、そのクオリティーを出すには家庭では無理です。
フライパンで、底を焼く方法もありますが、あまり変わらなかったので、今の最終形態はこれです。
いろいろ試してみて、自分のオリジナルが作れるとピザづくりは楽しいですね。
早く暖かくならないかな～
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